Ratatouille recipe

Si fiindca nu as vrea sa va fi facut pofta de o delicatesa din Provence, Franta, fara sa va impartasesc putin din secretele acesteia, m-am gandit sa public si reteta de succes a acestui fel de mancare atat de popular (nu numai in Franta, ci si pe intreg mapamondul).

Desi se desfasoara o adevarata disputa intre bucatari privind adevarata reteta pentru Ratatouille, un lucru e sigur: daca gatesti cu pasiune si pofta, nu are cum sa iasa ceva rau. Asa ca iata ce trebuie facut:

Ingrediente:


500 g vinete, 500 g dovlecei, 500 g ardei gras (rosu, verde, galben), 3 linguri ulei.

Pentru sos: 3 linguri ulei, 4 cepe tocate, 1 kg rosii oparite si curatate de pielita, 4 catei de usturoi (zdrobiti), sare, piper, o foaie de dafin, nucsoara, patrunjel verde tocat. 

Mod de preparare:

    Se taie vinetele si dovleceii (cu coaja) cuburi mai mari, iar ardeii - fasii. Se calesc toate - pe rand - intr-o tigaie, dupa care se pun intr-o cratita si se amesteca. 

Sosul: Se pune la-ncins uleiul si se rumeneste ceapa. Se adauga rosiile taiate, nucsoara, usturoiul, foaia de dafin, sarea si piperul. 

   Se lasa sa dea intr-un clocot, apoi se introduc vinetele, dovleceii si ardeii, se presara deasupra patrunjelul tocat si se serveste imediat. 

O descriere mai amanuntita si exemplificata cu ajutorul unor poze yummy gasiti aici: http://gospodini.blogspot.com/2009/08/ratatouille-bio.html

MUST SEE

Part III

Presenting… nimeni altul decat Ratatouille! Only the sweetest, most colorful movie about  French delicacy!!

Faptul ca sunt innebunita dupa filmele de animatie, faptul ca am vazut “Finding Nemo” de cel putin 10 ori, faptul ca am incercat, in tinerete, sa schitez cu creionul niste imagini pentru o “carte” de benzi desenate nu are nicio legatura cu faptul ca am iubit, din primele 10 minute, filmul “Ratatouille”. Bine, poate si aceste aspecte au contribuit nitel, insa adevarul e ca Ratatouille este o “piesa” a cinematografiei animate. Si ghiciti ce! Trateaza subiectul nostru preferat: mancarea. Mancarea frantuzeasca, sa fiu mai exacta.

Cu actiunea plasata in Paris (unde altundeva?), pelicula este o poveste de un umor subtil fascinant, cu o nota emotionanta si adevar profund. Este amuzant, simpatic in culorile si veselia sa debordanta, si exceptional produs. Fabricat in studiourile Disney Pixar (cunoscute si pentru maiestria lor in a da viata personajelor desenate din filme ca “Toy Story”, “Wall-E”, si mult-premiatul “UP”), “Ratatouille” spune povestea lui Remy, un sobolan simpatic foc, a carui long-life dream este sa devina bucatar, in ciuda tuturor problemelor pe care aceasta idee le ridica (familia de sobolani care se opune, si chiar natura sa de rozatoare care este un impediment in sine). Printr-o hotarare a soartei, Remy ajunge sa se imprieteneasca cu Linguini, un ajutor de bucatar neindemanatic si nepriceput, care se intampla sa lucreze la restaurantul idolului sau de-o viata: Auguste Gusteau. Impreuna cu Remy, sobolanul cu un al saselea simt pentru gastronomie, Linguini intampina multe probleme si obstacole, inclusiv vizita unui renumit critic culinar, Anton Ego. Va reusi carismaticul duo sa-l impresioneze pe “The Grim Eater” (cel care mananca si se stramba)? Acordati-i filmului exact 111 minute din timpul dumneavoastra si veti afla. Buna dispozitie GARANTATA de prêt-a—manger J